鶴慶縣生產(chǎn)車(chē)間隸屬于鶴慶縣金盛祥食品飲料有限責(zé)任公司。屬私營(yíng)企業(yè)，創(chuàng)立于1997年10月，法人代表?xiàng)罱鹆?。公司注?cè)代碼：鶴慶5329322600296，注冊(cè)資本3800萬(wàn)元。幾年來(lái)，企業(yè)始終堅(jiān)持“一業(yè)為主，多元發(fā)展”的方針，在保持白酒生產(chǎn)這一龍頭的基礎(chǔ)上已涉足商業(yè)流通、生豬養(yǎng)殖、藥品經(jīng)營(yíng)、飯店服務(wù)等行業(yè)，從業(yè)人員近300人，公司固定資產(chǎn)11300萬(wàn)元，其中鶴慶縣生產(chǎn)車(chē)間5988萬(wàn)元；鶴慶縣糖果糕點(diǎn)廠(chǎng)516萬(wàn)元；鶴慶縣百貨分公司（含公司百貨大樓、公司大藥房、鶴慶飯店）2789萬(wàn)元；下關(guān)金盛祥酒店2007萬(wàn)元。

公司占地面積500多畝，形成了主要以開(kāi)發(fā)鶴慶乾酒、鶴慶大麥酒系列產(chǎn)品為主，百貨副食、飯店服務(wù)為輔的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。

鶴慶縣生產(chǎn)車(chē)間坐落在風(fēng)光秀麗的西龍?zhí)杜?，海?span>2200米，年平均氣溫13.5℃，總積溫4936℃，年降水量960—1100毫米，年日照2281小時(shí)，特定的氣候、環(huán)境為釀酒創(chuàng)造了條件，特別是西龍?zhí)度疄獒劸汀苞Q慶乾酒、鶴慶大麥酒”注入了神韻。

“鶴慶乾酒”始創(chuàng)于明嘉靖年間，風(fēng)味古樸，清香幽雅，入口綿甜，余味悠長(zhǎng)，其酒曲秘 方采用滇藏純正當(dāng)歸、肉桂等五十六味珍貴藥材做曲，經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)酵精釀而成，聞其藥香不見(jiàn)其色，體現(xiàn)了高超的釀酒技藝及獨(dú)門(mén)絕技。1997年后，乾酒系列產(chǎn)品有了較大發(fā)展，所開(kāi)發(fā)的乾酒系列、大麥酒系列產(chǎn)品無(wú)論口感、包裝、品質(zhì)都受到了廣大消費(fèi)者的青睞。

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